Что происходит с ценами на продукты в Казахстане и мире

Обзорный материал портала zakon.kz указывает на подорожание зерновых, мяса и растительного масла и снижение цены на сахар и молочную продукцию. 

Зерновые продукты

Зерновые культуры стали главным двигателем инфляции в феврале. Индекс цен вырос на 1,1%, при этом пшеница подорожала сразу на 1,8%. Причины носят как природный, так и геополитический характер:

Заморозки в США и Европе поставили под угрозу посевы, что спровоцировало нервозность трейдеров.

Конфликт в Черноморском регионе и сложности с транспортировкой российского зерна продолжают «подогревать» котировки.

Азия (в частности, Китай) сохраняет высокий аппетит к ячменю и сорго, что поддерживает цены на эти культуры на высоком уровне.

Растительное масло

Рынок растительных масел показал самый существенный рост — на 3,3%. Пальмовое масло дорожает три месяца подряд из-за сезонного снижения сборов в Юго-Восточной Азии. Ситуацию усугубляет высокий спрос на соевое масло для нужд американской индустрии биотоплива, а также рост импортных аппетитов Канады на рапсовое масло.

Мясо

Цены на мясо выросли на 0,8%, но в годовом выражении рост составил уже 8%. Основной драйвер — баранина и говядина. В Океании наблюдается критическое сокращение предложения, что на фоне активных закупок со стороны США и КНР позволяет крупнейшим производителям (Бразилия, Австралия) диктовать свои условия.

Сахар

Наблюдается обвал на 4,1% за месяц (и на 27,3% год к году). Рынок ожидает рекордных урожаев в США, которые с лихвой перекрывают локальные неудачи в Индии и Бразилии.

Молочная продукция

Цены продолжают падение (–1,2% в феврале), которое длится с середины 2025 года. Перепроизводство сыра в ЕС и высокая конкуренция давят на маржу производителей.

Казахстанский рынок реагирует на глобальные тренды с собственным «оттенком» инфляции. Продовольственная инфляция в стране достигла 12,7%, где значительную долю (более 6%) занимает именно молочная продукция, что идет вразрез с мировым трендом на снижение цен в этом сегменте.

Государство пытается бороться с ростом цен через ужесточение контроля за торговыми надбавками.

С начала года возбуждено свыше 800 административных дел по фактам необоснованного завышения цен на социально значимые товары.